Mysql Son Kayıt Hariç Bütün Kayıtları Çekmek

$sql="SELECT * FROM hk_dosemehane d
LEFT JOIN hk_birim b ON d.birim_id=b.birim_id
WHERE dosemehane_urun_id < (SELECT MAX(dosemehane_urun_id) FROM hk_dosemehane)
AND dosemehane_id=$siparis_id
ORDER BY dosemehane_urun_id"